叶泉对这八二年的拉菲慕名久矣，今天还是第一次喝，斗狗场这样的一瓶酒就要十万八千元人民币，也不知是不是这个价格起的心理作用，红酒的口感的确让叶泉很是回味，让他产生了自己种些葡萄来酿酒，也要卖出每瓶十万元的想法。
八点正，斗狗比赛正式开始，一般来说，前几场都是斗狗场用自己品种相同、体重相近的斗犬上场，根据斗犬的实力开出赔率，由客人下注，能不能押中全凭自己的眼力。
气氛上来后，再由哪位来了兴致的客人下场，可挑战全场，也可像江铭、雷泰良这样事先约好对赌，如果没人敢应战，再由斗狗场挑斗犬对战，斗犬赢了的客人将抽取一成的赢金。
第一局上场的是两条牛头梗，体重相近，都在三十公斤左右，一条纯白色，一条为猪肝色，在驯狗师带入斗狗场中。
牛头梗样子颇为可爱，体型也不大，是忠实的家庭守卫犬，不过，你可别被它的外表给欺骗了，据说一头牛头梗能在3分钟之内咬死一头德国黑背，战斗力十分凶悍。
牛头梗相对人来说，性格聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心。
但对同类却有强烈的争斗性，在犬类中从不让步，当初欧洲人将牛头梗培育出来的目的就是为了斗狗。
斗狗场像许多体育比赛那样，为观众配备了主持人兼解说员，一来调动气氛；二来给那些不太懂行的观众讲述形势和精彩点，以免看得糊里糊涂的。
将两条斗犬向四周的观众展示了一圈，并由解说员介绍了两条斗犬以往的战绩，等斗狗场上方的大屏幕上开出了两条斗犬的赔率后，一名服务员走进包厢，问道：“三位先生，可看中了哪条斗犬？”
江铭笑道：“居然都是一赔一，看来两条斗犬实力相差不大，叶兄要下注吗？”
叶泉将精神念力外放，扫描了一下两条斗犬的身体和精神状况，两条牛头梗都经历了数场比赛，身上都带了数处伤，不过一条只是皮外伤，另一条却伤到了难以觉察的内腑。
当下叶泉道：“筹码都换了，怎能不下注，我就押十万赌黑方胜。”
江铭道：“我看差不多，就跟叶兄赌十万。”
廖再华也笑了笑，同样跟了十万。
随着开场的铃声，两条牛头梗分别从两侧窜进了铁网里，只对峙不到两秒，便吠叫着扑了过去，相互撕咬在一起，解说员将白狗称作“白方”，那条猪肝色的牛头梗自然称作“黑方”，为在场观众解说起来，遇到激烈的战况，声音便变得歇斯底里起来。
两条斗犬张开利齿，专朝对手的要害下口，场面鲜血淋淋，只过了五六分钟，一方就被咬掉了耳朵，另一方的一只前腿更是受了重伤，差点就被咬断了，座位的观众丢下文质彬彬的面具，挥舞着双手，为下注的斗犬加油。
叶泉冷眼旁观，他见过更为血腥的狩猎场面，但那是自然的规则，跟眼前功利性的厮杀完全不同，震耳欲聋的噪音充斥着叶泉的双耳，让他有种换上机甲，将眼前的一切都毁灭掉的冲动。
不过，叶泉并没有将内心的想法付诸于行动，他最多算是一个自然平衡主义者，算不上动物保护主义者，更不是救世主。