张易接了新任务，这回王刚三个人终于是没有再次失去冷静，看着张易离开也没说什么，尤其是王刚，他发现张易多出去几次也好，最好是总找其组织的人，那样负责盯梢的人也能盯住更多的目标。
不管对方的情报系统多么严谨，单线联络也好，布局变换xing消息联络方式也罢，只要是有目的xing，只要是在联络，必然会有相互接触的过程，自己的人便能够广撒网。
王刚相信，对方的人在杭州布置的再多，也远远比不上自己和朝廷的眼线多。
更主要的是自己一边的装备够先进，钱也够多，有这样的优势，要是还不能把人盯住，自己的谍报人员全该自杀谢罪。
很快，张易回来了，身后跟着一群人，一直来到小店的后面那个不算是院落的院落里，张小宝出来随意地扫了眼，一共有七个人，每个人都拿着工具，有铁锹，有镐头，还有铁钎子。
挤在一起，站到了院落当中，有两个还站到了外面，小院只那么大，站不下人。
看到这七个人，张小宝心中对那个组织的重视不由得降低了些，实在是太不专业了，过来七个人手上拿的工具居然是全新的，一看平时便不是做这种活的人，想是买工具也花了不少的钱。
铁器的价格毕竟不低，大唐冶炼的地方多，但大部分冶炼出来的钢铁基本上是供应给了工业方面，尤其是枪炮和铁轨。
所以现在大唐的百姓还要忍一忍，等以后多掠夺来矿石之后，冶炼好钢铁才能用上廉价的工具。
好在七个人身上没有穿着华丽的衣服，全是粗布的，也并不新，若是七个人全穿着丝绸的衣服，张小宝就要怀疑自己和王鹃出来开个小店来对付对方究竟值得不值得。
“张哥，找来了，他们都是好手，您看得怎么挖？”张易一副我跑出去把人找来很累的样子，使劲喘息了几下，对张小宝说道。
张小宝的目光在七个人的脸上扫过，有三个人直接低头，有两个人的装着看向别的地方，只有另外两个人才与张小宝对视一下，却少了干活人眼中那种独特的憨厚与小算计。
“好，现在由你负责，带他们看后面原来装杂物的屋子，看看从什么地方挖地道好，最好是要与柴火垛子连接上，为了保证消息不泄lu出去，你要管住他们，不准他们离开小店。
一会儿张家的夫人过来，你也守着他们，别让他们靠近了，现在先挖着，到了晚上的时候若是还没有做好，继续干活，你找个地方暂时休息，晚上如果还要干活的话，你依旧得盯住了。”
张小宝收回目光，对张易又吩咐一下。
张易献媚地笑笑，说道：“张哥，您放心吧，保证不让他们乱动，一会儿张家夫人过来的时候，他们是不是要停下来？我估mo着一下午的工夫干不完。
张哥我是这么想的，既然是挖地道，就要挖深一点，不然上面的土坯房子容易倒，而且地道也要挖出来最少两个出口，以免被坏人给盯住了，您说呢。”
“好，还是小易你聪明，按你说的做，等张夫人过来，他们先停停，但不准离近了，小心被张夫人的护卫个杀掉，做事情吧。”
张小宝很满意地说了一句，转身进去忙他的事情。
张易则是高兴地对着七个人一挥手，说道：“工钱少不了你们的，谁要是敢偷懒，别说我对他不客气，好好看地方，看仔细了，东家已经说了，要让地道最好是与柴火垛连在一起，你们看看，挖两条的话，哪一条与柴火垛搭配好。
我再告诉你们一下，东家人不错，晚上会给你们吃好东西，我们的店想来你们也清楚，全是肉食，你们有口福了，别傻愣着，干活了。”
七个人纷纷答应着，开始围着后面那个原来放杂物的房子看，地上也不是被他们用铁锹插两下，看看土的软硬程度如何，哪怕是柴火垛子也同样有人查看里面有什么样的柴火。
一个个显得非常认真，也非常仔细。
王刚看着抽空看了两眼七个人以及张易，愁绪马上写在了脸上，他知道张易领着七个人在做什么，那是查看地形，或许是用来伏击，或许是用来为其他的同伙做埋伏方面的准备。
暗自思忖着，今天过去之后，明天夫人若是真的想进到屋子当中吃饭，自己一方的谍报人员必须看好了那所有的路线。
与张雨和张南相互用眼神交流过，张雨两个人也是lu出了一脸愁sè，张南犹豫了片刻，咬咬牙，找到了厨房这里，张小宝正忙呢。
张南站在张小宝的身后，想说什么又好象是开不了口，显得非常紧张，手不停地在ku子上抓着，似乎是在擦汗。
张小宝准备各种食材，以清淡滋补为主，但又不能去补大量的碳水化合物与脂肪跟胆固醇。
他可不想把母亲和岳母给吃出来妊娠综合症，但口味还要靠近浙江这里的风味，让两个人好好体验一下。
当然，现在还没有完善的各大菜系，想要吃到全的菜系的菜，只有在水云间才行，那是专门整理出来的，即使如此，也不如他和王鹃那个时候的菜多，主要是外来东西的品种还少。
现在主要是沿海一带的菜和川菜，加上京城这个政治中心的菜，至于平时能吃到了，那只有他自己给做的鲁菜和辽菜，眼下还没有辽菜这个称呼，只有在自己和王鹃那时才将将有了辽菜这个名字。
即使如此，辽菜也不被大部分人承认，尤其是江南河南的地方的人，通常不说辽菜，说的是东北菜。
那么浙菜也不可能有完善的菜系，但没有自己也要做出来，又不是没吃过，水产做的是最好的，同时还要做出来一点肉类的荤腥。
东西不少，张小宝尽量要体现食材本身的特sè，而不是用其他的调料来调，那还不如直接去买家中卖的十三香呢。
刚刚把肉用淀粉和胡椒粉给腌制上，听到声音，发现厨房中多了个人，张小宝回过头来，见是张南，问道：“小南，有事情？”
“有，啊，没有，其实，张哥，我是想问问，您真的打算让张家的夫人在那个，那个屋子中吃饭？”张南声音很轻，还看了看自己身后那门的地方，对张小宝问道。
张小宝点下头：“当然了，不在那里吃，天天在外面坐着吃饭，安全的事情谁来负责？等着小屋收拾利索了，就把连到厅中的门给戒严，不准被人进来，即使是送菜，也要从厨房这里直接送到我们住的房间中，然后再送到小屋子里。”
“张哥，您觉得小屋子真的安全了？您不认为张易最近做事情有些不对吗？”张南向张小宝的近前凑了凑，声音变得更小。
“不对？没呀，我觉得你们都ting正常的，小易平时做事情也还算认真，而且能吃苦，虽然给的工钱少了，他也没抱怨过，其实我知道，你们是想跟我学怎么做卤味，等学会了以后好出去自己开店赚钱。
学就学了，我不藏si，现在不让你们接触太多，是因为你们如果只学了怎么做东西，而没学会如何应对客人，哪怕以后把店开起来，也赚不到钱，同样的买卖由不同的人来做，是不一样的。
你们先安心当伙计，多观察，看看进来的客人最喜欢吃的东西是什么，为什么喜欢吃，等看明白了，我再把方子告诉你们。
以后由你们来做卤味，我腾出手来或许能把旁边的店也兑下来，让小店变大，我好负责做炒菜，不时的还能多教教你们，直到你们学成手。”
张小宝一副我很关心你们的架势对张南说，还把将来的事情给画个饼，但从他那朴实的样子上来看，他好象真的是这么想的。
张南先是感动一下，不管怎么说，自己四个现在还都是伙计，东家不知道自己四个人的身份，还为自己等人着想，若是换成真正的伙计，那伙计可就有福了。
可惜，真正的伙计因为给的工钱少，没有人愿意过来干活，对某些立志先当伙计都开店的人来说是个损失。
更可惜的是，东家张哥这份心算是白废了，自己四个人啊，以后没有一个会留下来当伙计。
自己找过来的目的是想把自己的身份挑明了，如此才能让张哥配合一番，唯一担心的是张哥真要是知道了太多，会变得紧张，让张易看出来什么，得怎么能让张哥在配合的时候还表现的和以前一样呢？
张南心中盘算着，嘴上说道：“张哥，您对我们是真好，可是以后我们或许用不上。”
“哦？以后想做别的？那多一门手艺也好啊，哪怕你往后不在店中做事情了，去某个地方干力气活，你要是把做卤味的本事学去，到了那里，你给雇佣你们的东家做一次让他尝尝，说不定会得到重用。
比如说你以后想要跟着一个运输的队伍出发，最主要的目的不是输，是想查那个东家的事情，你必须要想办法接近他吧，那你要是会了卤味，不就是多了一条路？
还比如说你到别的地方当伙计，目的是跟踪监视人，那个店本来没有卤味，或者是卤味做的不好，你可以跟东家说呀，说你以前也当过伙计，在东家招人的时候，一听你有经验。
你在亲自给他做一次让他尝尝，不就可以很好地打入进去了吗？你说是不是，艺多不压身呀，不要小瞧了任何一个行业，能学，便多学，不说有多精，至少要理解，对吧？”
张小宝无所谓地摆摆手，对着张南分析着以后的事情。
张南眼睛瞪大了，嘴也张开了，听得冷汗直冒，要不是查过了东家的身份，都以为自己被东家给识破了。
可即使明明知道东家很清白，但为什么还是感到害怕呢，东家别的事情不提，非要提什么跟踪与监视，这不正是自己在做的事情嘛。
“张，张哥，您，您说笑了，我，我就是个过平常日子的人，什么打入别人内部这种不是人干的活，想想我就mi糊，怎么可能去做呢，呵呵，张哥，其实我来找您是……。”
“小南，你这话张哥我不爱听了啊，那个工作怎么了？三百六十行，行行出状元，你为何不能做那个叫谍报人员？我看好你。”
张小宝不等张南把话说完，又接着说起来，也不管手上有没有油，亲切地拍拍张南的肩膀，继续说道：
“说起谍报啊，我其实还有点想法，当间谍，无非是隐藏自己的身份，达到自己的目的，无论是刺探还是刺杀，都是在这个基础上。
比如说你当伙计，要有敬业的精神，要不停地暗示自己是个伙计，作为一个正常人应该有的情绪要表现出来，别太冷静了，你说对不？”
“对，对，张哥，您说的对。”张南的汗又冒出来了，因为他觉得自己当伙计的时候有时表现的并不够冷静，因为总要去判断其他三个人是谁。
抬起胳膊蹭下额头上的汗，张南说道：“张哥，您就别说笑了，您一个卖卤味的，我一个当伙计的，离着什么谍报远着呢。”
“不远，一点也不远，身为一个谍报人员，不仅仅要从自己的专业出发，也要兼容其他专业才行，要经常去琢磨。
你比如说情报人员，最喜欢的事情，是什么呢？我估计就跟我这个开店的人一样，是让事情顺利，按照自己的设想与计划来发展，而不是出现突然的事情。
但是呢，你也知道，那是不可能滴，人生不如意十之，并不是所有的事情都要按照你想的去进行。
比如说我今天做了五十斤的卤味，我估计全能卖出去，然后我算着自己能赚多少钱，结果呢，今天眼看着只能卖出去十斤。
这个时候怎么办？卤味要是多放盐，做的咸了还凑合，能够多放两天，那要是做得淡了呢，盐少，我是从新放盐？
我告诉你，我绝对不会这么做，因为客人已经习惯了吃不怎么咸的卤味了，客人不傻，我今天的淡了，然后客人看着明明还剩下很多，结果第二天一来吃，发现咸了，他们就知道是剩的。
或许从那以后再也不来我店里吃饭，那我要做的是想办法把剩下的四十斤卖出去，我可以降价，我可以赠送，我甚至可以提前关门，然后挑着担子出去卖，走街窜巷。
一边走我一边吆喝，我就直接吆喝出来，说是今天做的卤味多了，卖不出去了，所以便宜卖掉，让人来买，这样买的人看便宜可能买一些，还有来店里吃饭的人，听到我的吆喝，知道我宁肯出来辛苦，也不想着留下剩的东西明天买，他们自然第二天还回来吃。
这就是把不利自己的事情变成有利的事情，当谍报人员也是一样，危机，其实就是危险和机遇，一个好的谍报人员，在关键的时候不管面对什么都可以力挽狂澜，一个不合格的谍报人员，在遇到困难的时候，心中就会想着放弃，从而在动作和表情上把自己暴lu了，你说对不？”
张小宝手上依旧在整理着食材，闲聊着与张南说他总结出来的谍报人员和厨子之间的联系。
话，很自然地从张小宝的口中说出来，张南却是已经听傻了，他感觉东家根本不是在举什么例子，而是正在说他自己一样，确实，他做的还有不到位的地方。
但是东家怎么可能呢？不可能，绝对不可能的，东家一定是随便地说说，跟寻常的人闲聊一样，并不存在别的心思。
张小宝似乎没有打算放过张南，继续说道：“举个更具体的例子，比如说你和小易，你们两个，来自不同的势力，你呢，是好人一边的，小易呢，是坏人一边的。
你想抓住他们整个势力的人，但是又不能让他识破了，同时又得防备他做出什么危害到你们势力的事情，这个时候，你发现他现在做的事情，容易对你的势力造成麻烦。
于是你专业素质不行，你不冷静了，你想要马上去阻止，但是你自己的能力又不成，因为我是东家呀，我现在让他做什么，他必须要做什么，不让你做你就不能做。
否则我把你赶出去，不让你当伙计了，你会失去一个近距离接触他的机会，更失去了随时把握他动向的机会，你根本不敢直接对他动手，那样会打草惊蛇。
于是你想让我配合你一下，但你却根本无法确定我在知道自己卷入了这么大一个漩涡的时候，还会不会做好一个东家的本分的事情，然后你犹豫了，你害怕了，准确地说，你失去了应有的冷静。
这可不行啊，就跟做菜一样，不管我吃过多少的苦，经过了多少次的练习，但有的时候我却依旧要相信直觉，在事不可为而犹豫的时候，我就放弃这种调料，因为我的直觉不能确定，我不可以去赌。
当然，我赌输了的话，无非是失去客人，但如果你是一个谍报人员当伙计，你赌输了的话，失去的可就不仅仅是客人了，你会耽误你势力的大事。
好了，你去忙吧，记得我的话，好好当伙计，把卤味学会了之后，以后不管做什么，或许在关键的时候便能起到决定xing的作用。”
张小宝说完一番话，挥挥手，示意张南可以出去了。
张南眼神呆呆转身，然后迈动着随时可能僵硬的tui，一步，一步地挪了出去。
他发现自己从来没有这么害怕过，似乎从小长到现在，经历过的事情都比不上刚才那一会儿所经历的多，已经达到了几乎不会思维的地步了。
太可怕了，太吓人了，张哥今天怎么突然不像以前那么憨厚了，说出来的话为什么又全是说自己一样？
难道，难道张哥真的是另一个某势力的谍报人员？不可能，不可能的，打死自己都不相信，但明明张哥是个开店的厨子，却说出来这等话。
莫非一切全是巧合？太巧了吧，巧到自己身为谍报人员被说出来，巧到自己过来的目的被说出来，巧到张易的身份也被说出来。
但听在心中，却真的把自己以前想不明白的事情给说开了，有如自己跟着组织中教自己的那个师傅一样，给自己讲解如何当好一个谍报人员，怎样处理事情。
自己确实还没有学完，出来做事情也只不过是提前的锻炼而已，叫实习，所以给安排到了小店当中，因为这个小店最开始的时候，似乎显得并不是太过重要，而且也不能确定能不能从小店当中得到组织需要的情报。